Nous commercialisons depuis plusieurs années de l’ail sans jamais en produire.
Lors d’un essai il y a plus de 10 ans en agriculture bio, l’arrachage et le peu de rendement nous a fait abandonner le projet, c’est pourquoi depuis de nombreuses années nous avons mis en place un partenariat de production d’ail avec des producteurs dans la Drôme.
Le volume n’étant pas suffsant par rapport à la demande croissante, nous avons décidé de refaire un essai en 2016, tout d’abord avec une plantation de printemps sans réel résultat, nous persistons cette année en plantation d’hiver avec un essai de 2 ha.

L’enjeu de la culture d’ail sur la région est important pour l’avenir de la Ferme de la Motte, nous espérons que cette année soit une source d’apprentissage de la culture notamment concernant la variété la mieux adaptée à notre climat.

Nos objectifs : apprendre à faire pousser, récolter, sécher, blanchir, calibrer et conserver l’ail bio.