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Oignons
épluchés
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| Qui
suis-je ? Oignons entiers épluchés prêts à l'emploi. Ingrédients : L'oignon entier épluché est un produit d'origine végétale 100% naturel, préparé traditionnellement. Conformément à la législation, aucun agent chimique, ni colorant, ni conservateur n'est ajouté lors de sa fabrication. Origine des matières premières : Elles proviennent de la Ferme qui les produit et garantie ainsi une traçabilité totale sur chacun des lots épluchés. Conditionnement : 2,5 kg- 5 kg - 10 kg - 25 kg en sacs plastiques qualité alimentaire + pallox plastique 300 kg vrac Date limite de conservaton : Maintenus entre 0° à 4°, les oignons entiers épluchés se conservent 7 jours après leur date d'emballage et 12 jours lorsqu'ils sont mis sous vide. Le produit est prêt à l'emploi, il suffit d'ouvrir le sac. Pour l'oignon mis sous vide, veillez à ce que le contenu d'un sachet ouvert soit utilisé rapidement. |
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Caractéristiques
nutritionnelles pour 100 g d'oignon brut :
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Applications
culinaires
Cru : Haché, émincé, en bracelets. Il accompagne merveilleusement les hors d'uvre, les salades composées et en réhausse les parfums. Sa couleur et sa forme permettent une décoration adaptée. Cuit : Il est la garniture aromatique indispensable pour les fumets de poissons, la cuisson de poisons pochés ou braisés, la réalisation des sauces aux vins blanc et rouge. Il est l'élément enrichissant pour les réductions de sauces bordelaises, chasseur, piquante, béarnaise, beurre nantais Il agrémente une poêlée de chaopignons, la cuisson du riz ou d'une fondue de tomates Il réhausse les savurs d'un ragoût et d'une cuisson cocotte. |