Des
analyses de sol permettent de connaître les quantités d'éléments
minéraux, d'oligo-éléments et de matière organique
présents dans le sol.
Des analyses de reliquats azotés sont réalisées chaque
avant la culture d'oignons. Elles permettent de déterminer la quantité
d'azote disponible dans le sol à la sortie de l'hiver.
La méthode du bilan permet de calculer la dose d'azote à apporter
à la culture en fonction de l'objectif de rendement et de réserves
du sol.
La rotation des cultures sur une même parcelle permet de "casser"
le cycle végétatif de certaines mauvaises herbes ou d'enrayer
certaines maladies cryptogamiques (maladies dues à un champignon microscopique).
La rotation pour les oignons est de 6 ans minimum. Pour cela, des échanges
de parcelles sont effectuées avec des agriculteurs voisins.
Le choix des variétés se fait en fonction de plusieurs paramètres
(type de sol, date de semis, commercialisation…) mais la sensibilité
aux maladies et la qualité sont des critères déterminants.
Les avertissements agricoles, les observations, les conseils des techniciens
(protection des végétaux, chambre d'Agriculture, coopérative,
Instituts Techniques…) sont à la base de toute décision de
traitement.
