Etant son propre producteur, la Ferme de la Motte maîtrise le suivi de ses produits depuis le choix des parcelles de production jusqu'au produit livré au magasin.
A chaque étape de la vie, Oignons, Echalions, Pommes de terre sont identifiés, traçés.
Pour les achats extérieurs, nous appliquons notre procédure de référencement.
Les producteurs partenaires se sont engagés à suivre nos cahiers de charges, leurs méthodes de production sont vérifiées, la conformité de leurs lots (qualité, absence de résidus) est contrôlée.